Chicken Marsala con Fettuccini pasta
Es muy deliciosa esta receta, traerte a casa los sabores de Italia es muy internacional, y sin que tengas que ir a algún restaurante de los más caros solo para probar esta delicia. Claro !!...aquí olvidándonos un poco de la dieta y estar concientes que és pasta lo que se estará comiendo. Además vale la pena. Y si por algo no se termina ese día, al día que sigue lo puedes calentar nuevamente y sabrá igual o más rico. Para mí es un reto intentar siempre hacer recetas nuevas traspasando fronteras y cuando veo la cara de aprobación de mi familia es lo mejor que puedo recibir, además de un "Gracias madre, te quedó muy rico"😍
Chicken Marsala con Fettuccini pasta
Es muy deliciosa esta receta, traerte a casa los sabores de Italia es muy internacional, y sin que tengas que ir a algún restaurante de los más caros solo para probar esta delicia. Claro !!...aquí olvidándonos un poco de la dieta y estar concientes que és pasta lo que se estará comiendo. Además vale la pena. Y si por algo no se termina ese día, al día que sigue lo puedes calentar nuevamente y sabrá igual o más rico. Para mí es un reto intentar siempre hacer recetas nuevas traspasando fronteras y cuando veo la cara de aprobación de mi familia es lo mejor que puedo recibir, además de un "Gracias madre, te quedó muy rico"😍
Paso a paso
- 1
Primero lavar bien el pollo, en este caso yo, lo partí en piezas no muy grandes, para que estuviera más manejable a la hora de servir. Se sazona con sal y pimienta se pone a fuego alto junto con la mantequilla y cuando comienza a sacar todos los jugos, se reduce la temperatura. Y se deja a un lado.
- 2
Por separado se pica el ajo y los hongos y se ponen en una sartén con un poco de mantequilla o si prefieres aceite vegetal o de oliva es opcional junto con las cebollitas picadas.Esto a fuego medio. El vino, nuestro ingrediente que realzará nuestro platillo, se pone en un recipiente junto con la maicena y se integra perfectamente,(se puede poner aquí en la sartén, pero si no mueves frecuente, se podrían hacer grumos.) y así hasta reducir un poco.
- 3
Cuando el ajo y los hongos tiene un aroma que ya se desprende y que la cebollita ya se ve cristalina, entonces aquí es tiempo de agregar nuestro ingrediente "estrella" el vino Marsala. Y esto se incorpora al pollo, que debe de tener jugo y si en su defecto no tiene se le pone un poco de caldo de pollo se agrega el albacar. Se sube un poco el fuego hasta soltar el hervor.
- 4
Si tu lo prefieres aquí puedes agregar un poco de hojas de cebollitas de reverdeo para que hierva y sepa más delicioso. Y la salsa de soya.dejar por otros 10 minutos hasta que la salsita tenga una consistencia cremosita, revisar de sal, y si lo deseas le puedes agregar un poco de limón amarillo. Y se agrega el perejil, si tienes fresco es mucho mejor.
- 5
Mientras tanto poner agua caliente a punto de hervor, un poco de aceite vegetal, agregas los tallarines, un poco de sal, y transcurridos 9-10 minutos se apagan y se escurren, también es hora de apagar el pollo, y si los tallarines se te hacen se te hacen un poco resecos solo agrega mantequilla y pimienta, así tal cual, se sirve en un plato y sobre los tallarines tu pollo!!!!
- 6
Le puedes acompañar con una ensalada o guisado de zanahoria y calabaza rallada.
- 7
O simplemente solo. Y si quieres sellar tu platillo, puedes prender en flama antes de que el vino pierda el acohol. Que es cuando unes la salsa con el pollo.(flamearlo)
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