Bizcocho integral de zanahoria y canela
Esta receta no tiene mucho de particular, simplemente salió de una tarde ociosa de domingo metida en cocina a ver qué inventaba. Y salió, mmmmm, de chuparse los dedos.
No lo he probado pero, seguro, que si se pone calabacín en vez de zanahoria, también sale un bizcocho delicioso.
Bizcocho integral de zanahoria y canela
Esta receta no tiene mucho de particular, simplemente salió de una tarde ociosa de domingo metida en cocina a ver qué inventaba. Y salió, mmmmm, de chuparse los dedos.
No lo he probado pero, seguro, que si se pone calabacín en vez de zanahoria, también sale un bizcocho delicioso.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180ºC.
- 2
Tamizar la harina, levadura, bicarbonato, sal y canela.
- 3
Batir bien (a mano o máquina) los huevos y el azúcar.
- 4
Añadir en un hilo el aceite y batir un minuto más.
- 5
Añadir en 3 o 4 veces la harina. Quedará una masa bastante espesa.
- 6
Añadir la zanahoria rallada y mezclar con una cuchara lo justo hasta que se reparta bien en la mezcla, pero sin revolver demasiado la masa.
- 7
Engrasar un molde, mejor si es de silicona, y extender la mezcla.
- 8
Hornear 40 minutos, e ir comprobando con una aguja que esta sale seca, indicando que ya está listo.
- 9
Dejar enfriar y desmoldar.
- 10
A disfrutar de este jugoso bizcocho.
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