Sopa azteca
Paso a paso
- 1
Poner los tomates a hervir hasta que vea que la cáscara está blanda para pelarlos.
- 2
En una licuadora pone los tomates hervidos previamente pelados con cebolla, un diente de ajo, y la misma agua donde hirvió los tomates incorporarse la para licuar todos esos in crecientes a modo que le quede una salsa no tan espesa.
- 3
Luego poner a hervir la salsa a fuego lento.
- 4
En un sartén con suficiente aceite poner a freír las tiritas de tortilla que se usan para hacer tacos. Una vez que halla frito una buena cantidad ponerlas en un recipiente con cervilletas para que absorba bien el aceite.
- 5
Luego cortar los aguacates en mitades, tener el cilantro finamente cortado y cebolla también.
- 6
Tener el queso seco de preferencia y la crema.
- 7
Una vez que tenga todos los ingredientes. Servir en un plato hondo para sopa incorpora una buena cantidad de tortilla frita, luego agrega la salsa de tomate le pone la cebolla y el cilantro. De último los aguacates, la crema y el queso y listo para degustar de esta riquísima sopa Azteca al estilo mexicano. Y si gusta ponerle un pico de picante es opcional
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