Arroz meloso de curry de garbanzos
Laura SMz @lsmz1988
Rico rico. Receta de @elchefkent 🌱
#Calendario2025
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla, la zanahoria y el calabacín a cuadraditos
- 2
Ponemos en la cazuela con un chorrito de AOVE, salpimentamos y rehogamos a fuego fuerte durante 5’
- 3
Agregamos el tomate frito, la cúrcuma y el curry, y los garbanzos. Mezclamos.
- 4
Incorporamos la leche de coco y removemos. Dejamos cocinar un par de minutos.
- 5
Añadimos el arroz y removemos.
- 6
Agregamos el caldo de verduras y dejamos cocinar durante 15’ a fuego medio bajo.
- 7
Un par de minutos antes de finalizar la cocción, incorporamos las espinacas y removemos. Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura SMz le encantará ver cómo quedó.
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