Pepas de membrillo 🇦🇷 Pepitas 🇦🇷 ¡Pepas argentinas hasta el fin! 🇦🇷 Esp. 25 de mayo 🇦🇷
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Pepas de membrillo 🇦🇷 Pepitas 🇦🇷 ¡Pepas argentinas hasta el fin! 🇦🇷 Esp. 25 de mayo 🇦🇷
Paso a paso
- 1
Cremar la manteca con el azúcar. Una vez formada una crema bien homogénea, agregar el huevo y la esencia. Batir todo muy bien.
Finalmente la harina tamizada. Integrar sin batir ni amasar. Manipular lo justo y necesario para que quede toda la harina húmeda e integrada.
Envolver en film o bolsita de nylon y llevar a la heladera por un par de horas. Si están con poco tiempo, 10 minutos al freezer.
- 2
Mientras la masa se enfría, preparar el dulce.
Trocearlo y agregar unas dos cucharadas de agua caliente. Pisar con un tenedor o dorso de una cuchara.
- 3
Precalentar el horno a temperatura media o 180 grados para quien tiene termómetro.
Hacer bolitas de 20 gramos.
Colocarlas sobre una bandeja con papel para horno o placa antiadherente.
- 4
Con el fondo de algún frasquito, o vasito, o incluso usando un dedo, hacer un huequito en el centro, previo paso por harina.
Rellenar con el dulce.
- 5
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que los bordes estén doraditos apenas.
Dejar airear sobre.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
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