Creps de espinacas
Ideal para cenas, muy saludable. Son con harina de avena, pero también se puede usar harina de almendra o de garbanzo.
Creps de espinacas
Ideal para cenas, muy saludable. Son con harina de avena, pero también se puede usar harina de almendra o de garbanzo.
Paso a paso
- 1
Cocer las espinacas en una olla con agua unos 2 o 3 minutos. Cuando estén escurrir muy bien y apartar que se enfríen un poco.
- 2
Triturar todos los ingredientes de la masa con las especias, excepto el eneldo, si veis muy espesa la masa agregar unas cucharadas de leche. Debe estar ni muy espesa, ni líquida.
- 3
Calentar una sartén y pincelar un poco de aceite. Poner masa de creps, repartir por toda la sartén y cocinar a fuego medio por los dos lados poco tiempo, hasta que esté cuajado.
- 4
Rellenar al gusto, yo puse salmón, eneldo y aguacate. Queda muy bien con salmón y queso de untar (Philadelphia) o con atún, queso y mayonesa...hay múltiples combinaciones al gusto.
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