Paso a paso
- 1
Pre-calentar el horno a 180°. Poner papel de hornear en una bandeja de horno y pincelarlo con aceite. Ponerle un poco de sal.
- 2
Poner las doradas abiertas sobre el papel. Pincelarlas con aceite y poner un poco de sal.
- 3
Poner un poco de aceite en un wok. Cortar las zanahorias en dados y ponerlas a rehogar a fuego medio.
- 4
Mientras, cortar la cebolla y añadirla al wok.
- 5
Lavar bien el calabacín y cortarlo en dados sin pelar. Añadir al wok.
- 6
Pelar el tomate y trocearlo. Añadir al resto de verduras.
- 7
Cuando la verdura empiece a ablandarse, añadir sal y un poco de tomillo.
- 8
Cuando la verdura esté a nuestro gusto, poner un poco sobre las doradas. Hornear entre 10 y 15 minutos, dependiendo del horno y el tamaño de las doradas.
- 9
Acompañar el plato con el resto de la verdura.
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