Calamares fritos crujientes
Probé esta receta de cocina con coqui y no me pudo gustar más.
Se puede realizar tanto con calamares frescos como congelados. Los míos de hecho lo son.
Espero que la hagáis y os guste tanto como a nosotros.
Calamares fritos crujientes
Probé esta receta de cocina con coqui y no me pudo gustar más.
Se puede realizar tanto con calamares frescos como congelados. Los míos de hecho lo son.
Espero que la hagáis y os guste tanto como a nosotros.
Paso a paso
- 1
Tanto si los calamares son frescos, como congelados, nos aseguramos de que estén bien limpios.
- 2
Los pasamos por papel de cocina y los dejamos bien secos.
- 3
En un bol o plato hondo, ponemos los calamares junto a la salsa de soja, la harina, el ajo y el jengibre. Tanto el jengibre como el ajo, los pondremos rallados o machacados, para que se integren bien.
- 4
En un plato o bandeja grande, preparemos el rebozado.
- 5
Ponemos todos los calamares en el rebozado y los pringamos bien.
- 6
Ponemos una sartén u olla pequeña con abundante aove. Tiene que cubrir bien el calamar.
Es mejor que lo hagamos por tandas en una sartén más pequeña, así no gastaremos mucho aove y conseguiremos que se frían bien y no se peguen. - 7
Los freiremos a fuego medio/fuerte. El aove tiene que estar caliente pero no salir humo. Los freiremos a 180º C, si disponemos de termómetro, hasta que tenga un color un poco tostado.
- 8
Los sacaremos a una fuente con papel de cocina absorbente para quitar el exceso de aove.
- 9
Para hacer la salsa de la receta, solo tenemos que mezclar los ingredientes en un bol
- 10
Servimos con limón, mayonesa o alioli. Sin salsa también están buenísimos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Calamares fritos Calamares fritos
Tenía unos calamares frescos y decidí hacerlos fritos, con un poco de limón ricos ricos.
-
Calamares fritos Calamares fritos
Se consumen en todo el mundo, y se cocinan de diversas maneras. No obstante, el calamar frito se empezó a popularizar en Italia. En nuestra gastronomía es muy popular, quien no se ha comido un buen bocadillo de calamares.Bueno os voy a mostrar como yo lo cocino, rápido y fácil. Aquí va ↘️↘️Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho!! 😋😋
-
Calamares fritos Calamares fritos
En donde mejor se fríe el pescado es en Andalucía, sobre todo en la Bahía de Cádiz, en donde se pueden encontrar establecimientos(los freidores), en los que es posible comprar el pescado frito y llevarlo a casa o consumirlo en algún bar cercano. Las primeras freidurías gaditanas datan del siglo XIX , eran unos puestos callejeros y fueron regentadas por pescadores gallegos que llegaron de las costas de Pontevedra, estos los despachaban en unos cartuchos de papel, igual, a los puestos que hay en Galicia de castañas asadas.
-
-
Calamares adobados y fritos Calamares adobados y fritos
Una receta diferente de los calamares a la romana
-
Calamares fritos con tempura casera Calamares fritos con tempura casera
Lo más importante para que la tempura nos quede crujiente, es el agua, tiene que estar muy fría, de la nevera 12 horas o ponerle unos cubitos de hielo.
-
Calamares fritos con ensalada Calamares fritos con ensalada
Calamares fritos doraditos y acompañados de una ensalada.
-
Calamares fritos con crema de aguacate Calamares fritos con crema de aguacate
Una manera diferente de comer calamares, aunque siguen estando fritos el acompañamiento lo cambia todo
Juan Luís González -
Calamares fritos a la andaluza Calamares fritos a la andaluza
Tocaba recordar el año pasado en las terrazas de verano una ración de calamares tam buenos y sabrosos
-
Calamares fritos con salsa ali-oli Calamares fritos con salsa ali-oli
Receta tradicional, sencilla y deliciosa.Idea espectacular para una cena de 15 minutos.No hay quien se resista a una ración de calamares fritos con ali-oli.#rapidas
-
Calamares de campo fritos Calamares de campo fritos
Son aros de cebolla que simulan ser anillas de calamar. Estos aros de cebollas están fritos pero preparados de tres maneras diferentes: unos pasados simplemente por harina (a la andaluza), otros pasados por harina y por huevos batidos (a la romana), y otros sumergidos en una pasta elaborada con harina, leche, huevos y levadura en polvo (pasta de buñuelos). Un aperitivo delicioso de cualquier manera.
-
Calamares sobre base crujiente Calamares sobre base crujiente
#mirecetario Un plato de los que da pena comerlo 😅 delicioso otra manera de servir calamares
Más recetas
Comentarios