Puré de melón con patatas
En esta ocasión he sustituido mis habituales ensaladas por una cremita de melón con patatas y jamón.
También una recomendación, casi todos, cortamos el melón a rajas, pero si lo cortamos a rodajas, se conserva mejor en la nevera y además, ocupa menos espacio.
Puré de melón con patatas
En esta ocasión he sustituido mis habituales ensaladas por una cremita de melón con patatas y jamón.
También una recomendación, casi todos, cortamos el melón a rajas, pero si lo cortamos a rodajas, se conserva mejor en la nevera y además, ocupa menos espacio.
Paso a paso
- 1
Comenzamos pelando, troceando y lavando las patatas.
- 2
Colocamos las patatas escurridas en una olla amplia y le añadimos el zumo de piña.
- 3
Dejamos cocerse hasta que las patatas estén tiernas, unos 20 minutos.
- 4
Mientras podemos quitar la piel y las semillas al melón y cortarlo a daditos.
- 5
Cuando las patatas se enfríen, añadimos el melón, la miel y la hierbabuena sin sus tallos.
- 6
Trituramos, rectificamos el punto de sal y miel, guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.
- 7
Cuando coloquemos nuestro puré en los recipientes donde lo consumiremos, repartimos el blíster de daditos de jamón.
- 8
Consumir muy frío.
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226 kcalHidratos 34g (63%)Grasas 4, 2g (17%)Proteínas 10 gr (19%)
Carlos Martin -
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