Ensalada de lentejas y verduras con aderezo de guacamole
Encar @encar_bm
Una ensalada de legumbres y verduras rápida, sencilla y muy saludable.
#LosJuegosDeCookpadGlobal2024
#proteínas
#legumbresdebote #lentejas
Ensalada de lentejas y verduras con aderezo de guacamole
Una ensalada de legumbres y verduras rápida, sencilla y muy saludable.
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#legumbresdebote #lentejas
Paso a paso
- 1
Poner las lentejas en el escurridor, enjuagar, escurrir bien y poner en la ensaladera.
- 2
Lavar las pencas de apio, cortar en dos a lo largo, cortar en trocitos pequeños y añadir.
- 3
Pelar las zanahorias, cortar en 4 tiras, cortar en trocitos y añadir.
- 4
Escurrir el maíz, añadir y mezclar bien.
- 5
Pelar el aguacate, poner en un plato y aplastar con un tenedor.
Añadir el aceite, jugo de limón, vinagre, un pellizco de sal, una pizca de pimienta, mezclar para integrar, poner en cucharaditas decorando las lentejas y servir. - 6
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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