Paso a paso
- 1
Doramos las salchichas en una cazuela. Reservamos.
- 2
Ponemos en la cazuela la cebolla y pimiento verde bien picado y desglasamos los restos de dorar las salchichas.
- 3
Tapamos y dejamos pochar unos 30 minutos.
- 4
Añadimos las especias, tomate, las salchichas cortadas en trozos de bocado y vino y dejamos secar todo bien.
- 5
Agregamos el fondo y cuando hierva añadimos el arroz.
- 6
Repartimos y dejamos cocer a chup chup alto los primeros 8 minutos y luego suave.
- 7
Vamos removiendo de vez en cuando para que suelte parte del almidón.
- 8
Si es necesario añadimos más fondo caliente. La idea es que quede melosito, ni seco ni caldoso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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