Ensalada cateta con bacalao (A mi manera 😉)
Es una ensalada muy refrescante y típica en semana santa y en días calurosos de verano. Se le puede añadir gajos de naranja y también atún. Al gusto.
Ensalada cateta con bacalao (A mi manera 😉)
Es una ensalada muy refrescante y típica en semana santa y en días calurosos de verano. Se le puede añadir gajos de naranja y también atún. Al gusto.
Paso a paso
- 1
En una olla, echar las judías picadas, las zanahorias y encima las patatas peladas y partidas a la mitad.
- 2
Cubrimos de agua y sazonamos.
- 3
Cocemos a fuego medio unos 20 minutos.
- 4
Escurrimos y dejamos enfriar en una fuente.
- 5
Picamos la cebolleta en juliana, las aceitunas a la mitad y añadimos.
- 6
Cogemos los trozos de bacalao, lo asamos y echamos desmigajados en agua unos 15 minutos.
- 7
Enjuagamos y escurrimos muy bien, y lo agregamos a la fuente con los demás ingredientes.
- 8
Aliñamos y colocamos los huevos duros por encima.
- 9
Espero que os guste y a servirse!!
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