Hervimos las patatas enteras, dejamos a temperar para poder pelarlas.. troceamos en dados generosos las ponemos en un bol, retiramos la yema de los huevos cocidos y picamos las claras la añadimos junto con las patatas

Cortamos el láminas los pepinos y los pepinos en curtidos los añadimos a las patatas, picamos las cebolla, añadimos el eneldo en mi caso seco no tenía fresco

Para el aliño ponemos en un bol la nata añadimos la mostaza, la cerveza sala al gusto y pimienta, añadimos la mantequilla. con un tenedor presionamos las yemas de huevo y lo añadimos junto con la nata y los demás ingredientes lo mezclamos y lo distribuimos a la ensalada, listo para servir