Paso a paso
- 1
Cortar la verdura en tiras muy finas y echar al wok, con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Que se vayan haciendo hasta que estén doradas.
- 2
A continuación, añadir una cucharada de crema de cacahuete, las gambas y remover hasta que todo quede integrado.
- 3
Incorporar la misma cantidad de salsa de soja, azúcar y vino blanco. Ej: 3 cucharadas soperas de salsa de soja clásica, 3 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de vino blanco seco. Además, aceite picante al gusto. Remover hasta que reduzca un poco la salsa y retirar del fuego.
- 4
Por último, poner agua a hervir y cuando rompa, echar los fideos y retirar del fuego pasado el tiempo de cocción. Incorporar a la mezcla anterior y remover hasta que todo esté bien integrado.
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