Pechugas de pollo a la jardinera con salsa de guajillo
Un platillo rápido de preparar porque uso puré de tomate de caja y chile guajillo molido, con lo que se reduce el tiempo utilizado para preparar la salsa. También uso las pechugas aplanadas, que se cuecen mucho más rápido que las piezas de pollo enteras. Con esta receta también celebro que he llegado a los 2000 seguidores, gracias por ello. #saludable #DASH Semana 4 #DelantalCookpad2025
Pechugas de pollo a la jardinera con salsa de guajillo
Un platillo rápido de preparar porque uso puré de tomate de caja y chile guajillo molido, con lo que se reduce el tiempo utilizado para preparar la salsa. También uso las pechugas aplanadas, que se cuecen mucho más rápido que las piezas de pollo enteras. Con esta receta también celebro que he llegado a los 2000 seguidores, gracias por ello. #saludable #DASH Semana 4 #DelantalCookpad2025
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Partir la calabacita y la zanahoria en cubos.
- 2
Cortar los ejotes al tamaño similar de las otras verduras. Salpimentar las pechugas y cortarlas en cuadros.
- 3
Calentar el aceite a fuego medio y sellar los cuadros de pechuga por todos lados.
- 4
Agregar el puré de tomate y el chile guajillo y dejar que se sazone, a que cambie de color.
- 5
Añadir las zanahorias y 1/2 taza de agua. Tapar y dejar a que estén medio cocidas. Agregar los ejotes y más agua si es necesario.
- 6
Ya que estén cocidos, añadir las calabacitas, revolver y apagar el fuego. Tapar y dejar cocer con el calor residual. Verificar el sazón y servir.
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