Bonito macerado en soja
Como aprovechar al máximo el bonito
Paso a paso
- 1
Lo primero que hay que hacer es recuperar la carne que se ha quedado en la raspa y la cabeza del bonito al sacar los lomos
- 2
Colocar estos trozos de bonito en una bolsa pequeña limpia y regar con un chorrito de salsa de soja
- 3
Añadir también un rodaja de jengibre picada muy pequeña. Mezclar y cerrar la bolsa
- 4
Dejar macerando en la bolsa mínimo 20 minutos en el frigorífico
- 5
Servir en un plato el bonito sin salsa(y sin jengibre si quieres porque es de sabor un poco picante)y esparcir por encima la parte verde de la cebolleta picada y las semillas de sésamo. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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