Berenjenas rellenas de jamón y queso al horno a lo Raimundo
Una receta sencilla de hacer, con ingredientes fáciles de encontrar y totalmente deliciosa.
Berenjenas rellenas de jamón y queso al horno a lo Raimundo
Una receta sencilla de hacer, con ingredientes fáciles de encontrar y totalmente deliciosa.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180 gr unos diez minutos, con calor en ambas placas.
En una rustidera, o en una de las bandejas del horno, pincelada de aceite, se coloca la cebolla fileteada fina, con pimienta y sal. Se mete al horno durante quince minutos, removiendo un par de veces durante ese tiempo.
Ya asada, saca del horno y reserva
- 2
En una rustidera untada de aceite se van poniendo rodajas de berenjenas de un cm de grosor. Pincélalas de aceite, salpica de pimienta y sal y cúbrelas por encima con la cebolla que reservaste, el jamón y el queso, en ese orden.
- 3
Se cubre con otra rodaja igual de berenjena e igualmente se unta con aceite, pimienta y sal
Se mete en el horno a 180 durante 35 minutos.
Debe estar dorada por encima y se sirve caliente
- 4
Que aproveche
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