Paso a paso
- 1
Picar fino la cebolla y el ajo. Quitar las semillas a los chiles.
- 2
Saltear la cebolla, el ajo, el jengibre. Añadir el curry y los chiles y saltear también. Añadir el tomate concentrado.
- 3
Después de unos cinco minutos añadir la leche de coco. Cocinar durante al menos 30 minutos.
- 4
Durante ese tiempo, añadir las verduras según su tiempo de cocción. Las judías necesitan casi 30 minutos. Las setas, 10 minutos. Las verduras se pueden cambiar al gusto.
- 5
Cortar el tofu en cubos y cocinar en la airfryer durante 5-7 minutos.
- 6
Cocinar los fideos según las instrucciones del fabricante.
- 7
Servir en un bol y poner algunos cacahuetes por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A PaulaOboe le encantará ver cómo quedó.
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