Budín de pan 2 versiones con pasas y solo 😋
Nada se tira, él pan duro se reversiona, en budines, pan rallado, tostadas, pizzetitas, etc .Aquí va mi receta del famoso Budín de pan o (él postre del pobre como dicen algunos)
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Nada se tira, él pan duro se reversiona, en budines, pan rallado, tostadas, pizzetitas, etc .Aquí va mi receta del famoso Budín de pan o (él postre del pobre como dicen algunos)
Paso a paso
- 1
Sacarle la cáscara al pan y trozarlo
- 2
Mientras tanto hacemos él caramelo yo usé 2 budineras de 1/2 kg, 6 cucharadas de azúcar por cada una, reservamos
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Preparamos medio litro de leche si es en polvo o usamos de sachet o cajita, ahí le ponemos los huevos batidos y él azúcar
- 4
Echamos esta preparación sobre él pan duro agregamos la esencia de vainilla, debe quedar una mezcla homogénea y gruesita, eso es a gusto también pueden hacer esta mezcla en licuadora
- 5
Sobre el caramelo ya frío ponemos la preparación, un poco de mezcla sola
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Y la otra con pasas
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Llevar a horno de 180 grados, a baño María por 45 minutos o hasta la mezcla empieza a tomar consistencia en la base y se despegue de los bordes
- 8
También hacer la prueba del cuchillo debe salir húmedo(2da foto), pero no con él pan deshecho (1ra foto)
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Sacar la bandeja del horno y sacudir las budineras sobre un repasador doble (así se vaya soltando de la budinera sin romperse) desmoldar sobre un plato o bandeja (truco:si te queda mucho caramelo adherido a la budinera, recuperalo volviendo a poner la budinera sobre la hornalla en mínimo, agrégale un chorrito de agua tibia, mezcla hasta que se haga líquido espeso y echa sobre los budines)
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Dejen enfriar y a disfrutar este rico postre, háganlo y me cooknaspean 🤣
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