Budín con frutas escurridas o abrillantadas
Un budín tipo inglés con frutas escurridas sin el azucarado que llevan las frutas abrillantadas y con yogur que le aporta humedad y sabor quedó este fabuloso budín que tanto me gusta!!! 😋
Budín con frutas escurridas o abrillantadas
Un budín tipo inglés con frutas escurridas sin el azucarado que llevan las frutas abrillantadas y con yogur que le aporta humedad y sabor quedó este fabuloso budín que tanto me gusta!!! 😋
Paso a paso
- 1
En un bowl batir bien los huevos junto al azúcar o edulcorante, sal, bicarbonato y agregar la manteca pomada y el yogurt. Seguir batiendo que es la clave para que quede bien aireado.
- 2
Incorporar la esencia de vainilla y de a poco la harina seguir batiendo integrando con el licor y la soda para obtener una preparación menos densa.
- 3
Incorporar las frutas mezcladas en una taza con la maicena, agregando al batido. Con una espátula dar movimientos envolventes para integrar todo y volcar en un molde engrasado. Dar golpes al molde para emparejar bien la preparación y llevar a horno precalentado a temperatura suave 180° unos 30 a 40 minutos según cada horno.
- 4
Dejar unos 15 a 20 minutos entibiar y desmoldar sobre rejilla hasta enfriar totalmente. Así quedó al cortarlo.😋
- 5
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