El romero además de aportar un delicioso sabor y aroma tiene propiedades digestivas.

Peperoncino es el nombre genérico italiano del chile picante, el dulce se denomina peperone. Me encanta el picante y una forma de usarlo en casa, es ésta. En una botellita, aceitera o vinagrera, añado la pimienta roja triturada, 2 dientes de ajo y el aceite de oliva, tapo bien y lo guardo en la despensa de 20 a 30 días sin usarlo para que se concentren los sabores. Al destaparlo tendrás un delicioso aceite de oliva al peperoncino, un sabor encantador para los amantes del picante. Entren a mi cocina y me acompañan a prepararlo.😜#CocinaRápidayFácil

Como les decía, el infaltable pan artesanal con vinagre balsámico y aceite de oliva de los restaurantes italianos, se los ilustro, para que lo intenten en casa y no se queden sin probar esta maravilla de entrada, con otra opción del tomate y queso mozzarella salpicado con este vinagre de ajo y orégano...! Que placer...! Vamos y les cuento lo fácil de degustar...!

Inspirada en una receta de MamuchaSILVIA, compañera nuestra de Cookpad, hice estas tostas deliciosas y crocantes que hoy comparto con ustedes...! Para acompañar una tarde de café con amigos realmente estupendas, vamos y les cuento el proceso...!

Me atreví a añadirle a esta salsa una cucharadita de aceite de oliva y el resultado fue genial, por esto les comparto este tips, para que, sí les gusta el aceite de oliva, (a mí me mata) lo hagan y lo intenten en casa. Vamos...!

Es tan completo el Pico de Gallo que lo he intentado con tantos platos que va muy bien con todos. Aquí la la receta de Mary con una versión mía a la que le adicioné semillas de girasol y de sésamo para darle crocancia de frutos secos y sobre ellos, cáscaras de chicharrón de cerdo tostadito; el resultado espectacular, intentarlo en casa y con gusto lo comparto con todos!

Restaurante italiano de buen estilo aquí en Barranquilla, sirve como entrada, esta maravilla de salsa o aderezo para mojar con pan y como decía mi suegra gallega(q.e.p.d.) para ir haciendo boca mientras llega el plato fuerte...! Se los traigo para compartirlo, para que lo intenten, fácil, económico, con ingredientes de la despensa y con el infaltable pan artesanal para deleitarnos con esta delicia de entrada. Vamos y les cuento el proceso....!

Estas galletas son saladas, crujientes, muy fáciles de elaborar y se les puede agregar las hierbas de nuestra preferencia o de las que tengamos en nuestra huerta o jardín. Quedan deliciosas y como acompañamiento son ideales. Con ésta fórmula me salen 15 galletas medianas.

#Mitoque. Temporada de berenjenas y está delicioso fruto producto de nuestra naturaleza con un buen contenido de yodo y otros nutrientes importantes para nuestra alimentación; hoy les enseñaré esta deliciosa receta y también sirve como anti pasto,

#RecetasDeFinDeMes. Para los más osados, darle un toque de picante al puré de papas, lo hace realmente delicioso para acompañar carnes, pescados. Lo usé para la lengua a feira como acompañamiento y se los comparto para que lo intenten en casa, fácil, y a un bajo costo. Vengan conmigo...!

Bolas de queso Ricotta con aceite de🫒oliva y Zaatar, hecho a mi gusto, con las especias de mi elección. Su nombre original es Shanklish, y consiste en una bola de queso típico árabe cubierta con especias, más que todo tomillo, orégano y pimienta árabe. Yo preparé un Zaatar, en mi recetario, al que le añadí 100 grs. de pistacho triturado. Y bueno, que sabor, no dudé en compartìrselas y gozar de lo bella de esta receta para más, así que entremos a mi cocina y les cuento el proceso, vamos allá....!😀

Para aprovechar el Arroz caliente con tocineta que nos quedó de ayer y como en la nevera tenía estos pimientos, los rellené añadiéndole chorizo español y otras cositas para compartirlos con ustedes y contarles que en la cocina todo se aprovecha, sin tirar nada al bote de la basura. Y decirles de paso que desde niña, y de eso hace ya ratico, he visto rellenar pimientos en casa, que a mi mamá todo lo que va relleno le encanta y estos pimientos rellenos con lo que sea, la traen encantada...! Para tí Mami con mucha dedicación...! Vamos a contarles como lo hice...!