Pollo al horno
Lo he cocinado sin prisas, a baja temperatura y subiendo poco a poco la temperatura , sin prisas cambia todo
Pollo al horno
Lo he cocinado sin prisas, a baja temperatura y subiendo poco a poco la temperatura , sin prisas cambia todo
Paso a paso
- 1
Poner en el interior del pollo, las hojas del tomillo, el laurel, el limón, los granos de pimienta y bien de sal
- 2
En un recipiente, ponemos la sal, la pimienta negra molida, el curry y el tomillo y el romero machacado, cubrir con el aceite y hacer una mezcla
- 3
Atar el pollo, y masajear el pollo con la mezcla (lo he hecho lentamente), horno a 100 ° durante 1h, añadir los vinos y darle la vuelta, otra hora, siempre mojando el pollo con la mezcla
- 4
Cortar groseramente la zanahoria, las cebollas y las patatas, poner en la bandeja, añadir sal y encima el pollo, subir la temperatura a 200 °, y lo ponemos en el medio del horno, antes lo teníamos en la parte baja, 30 minutos dar la vuelta y otros 30 minutos, mojar con la mezcla
- 5
Subir la temperatura a 250 ° otros 20 minutos, dar la vuelta y otros 20 minutos, paramos el horno y lo dejamos reposar dentro del horno otros 15 minutos
- 6
Servir con la guarnición al gusto
- 7
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