Alcachofas con sepia
Tienes la vídeoreceta completa aquí
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La combinación de alcachofas con sepia es una excelente opción nutricional, ya que ambos ingredientes aportan beneficios para la salud:
Beneficios nutricionales de las alcachofas
Ricas en fibra: Favorecen la digestión y mejoran el tránsito intestinal.
Bajas en calorías: Aproximadamente 47 kcal por cada 100 g.
Detoxificantes: Contienen cinarina, que ayuda a depurar el hígado y mejorar la digestión de las grasas.
Regulan el colesterol: Reducen el colesterol malo (LDL) y aumentan el bueno (HDL).
Fuente de antioxidantes: Protegen contra el envejecimiento celular.
Ricas en vitaminas y minerales: Aportan vitamina C, K, folatos, magnesio y potasio.
Beneficios nutricionales de la sepia
Alta en proteínas: Contiene aproximadamente 16 g de proteína por cada 100 g, ideal para mantener la masa muscular.
Baja en grasa: Solo 1-2 g de grasa por cada 100 g, lo que la hace una opción ligera.
Fuente de omega-3: Ayuda a reducir la inflamación y protege el corazón.
Aporte de minerales esenciales: Rica en hierro, zinc, fósforo y selenio, fundamentales para la salud o sea e inmunológica.
Contiene taurina: Beneficia la función cardiovascular y el sistema nervioso.
#calendario2026
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Beneficios nutricionales de las alcachofas
Ricas en fibra: Favorecen la digestión y mejoran el tránsito intestinal.
Bajas en calorías: Aproximadamente 47 kcal por cada 100 g.
Detoxificantes: Contienen cinarina, que ayuda a depurar el hígado y mejorar la digestión de las grasas.
Regulan el colesterol: Reducen el colesterol malo (LDL) y aumentan el bueno (HDL).
Fuente de antioxidantes: Protegen contra el envejecimiento celular.
Ricas en vitaminas y minerales: Aportan vitamina C, K, folatos, magnesio y potasio.
Beneficios nutricionales de la sepia
Alta en proteínas: Contiene aproximadamente 16 g de proteína por cada 100 g, ideal para mantener la masa muscular.
Baja en grasa: Solo 1-2 g de grasa por cada 100 g, lo que la hace una opción ligera.
Fuente de omega-3: Ayuda a reducir la inflamación y protege el corazón.
Aporte de minerales esenciales: Rica en hierro, zinc, fósforo y selenio, fundamentales para la salud o sea e inmunológica.
Contiene taurina: Beneficia la función cardiovascular y el sistema nervioso.
#calendario2026
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien las alcachofas quitándole las hojas exteriores y dejando solo el corazón
- 2
Partimos las alcachofas en cuartos y las rociamos con limón para que no se oxiden
- 3
En una sartén amplia echamos un poco de aceite y echamos las alcachofas las tenemos 10 minutos por cada lado hasta que estén doraditas. Reservamos
- 4
En la misma sartén ponemos la sepia y dejamos que se haga bien por todos lados. Reservamos
- 5
Ahora añadimos un poco más de aceite en la misma sartén y echamos la cebollas cortadas en tiras, las dejaremos hasta que estén pochadas y un poquito doradas
- 6
En este momento incorporamos las alcachofas y la sepia, añadimos sal, pimienta y el vaso de vino
- 7
Dejamos el conjunto durante quince o veinte minutos
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