Empanaditas de choclo y mozzarella
Paso a paso
- 1
Hacer una corona de harina en el centro colocar la manteca pomada el agua tibia y La cuchara de sal unir todo y formar una masa lisa maleable cortar en bollos de 100 gramos aproximadamente hacer bollitos y reservar
- 2
Estira la masa realizar discos reservar
- 3
Para el relleno: lavar y limpiar los choclos llevarlos a hervir en una cacerola con abundante agua hasta que los granos se ablanden, retirar recortar los granos del choclo y reservar
- 4
Picar los huevos duros en cubos pequeños, cortar finamente el perejil agregar al choclo en granos mezclar agregar el huevo batido salpimentar
- 5
En un disco colocar el relleno y un cubo de mozzarella cerrar unir los bordes el formato de la empanada es opcional y disponer en una placa y llevar a horno precalentado 180 grados por 20 a 25 minutos hasta dorar
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