Es una comida característica de mi región, los chips de plátano reemplazan un poco los patacones por falta de tiempo... #CocinaconCookpad

He querido que la primera receta que publique este año sea algo ligero que nos haga olvidarnos un poco de los excesos navideños, pues ya apetecen cosas sencillas.

🥬🍅🧄🧅🍋Tan malagueña y aún no la había incluido en el recetario, así, tal cual la encontramos en bares y restaurantes para acompañar al pescaíto frito, aunque incluir tomate es opcional, es como más nos gusta.#revistacookpad

Generalmente, preparo una receta similar a esta en un horno convencional, llenándolo de todas las verduras que encuentro por casa, o si quiero preparar menos cantidad, suelo utilizar la cocinera Breadman (una máquina de cocinar), pero como hace unas semanas desempolve mi olvidada freidora de aire, en esta ocasión opté por preparar unos pimientos asados de colores en la freidora de aire.En un horno convencional o en la cocinera Breadman, para cocinar los pimientos son necesarias casi dos horas, en cambio, en la freidora de aire con unos 20 minutos quedan listos para dejarlos enfriarse (para no quemarnos pelandolos) y posteriormente trocearlos y aliñarlos.Además de cocinarse rápido, quedan con un estupendo sabor.Con los ingredientes que os pongo, prepare una ensalada con la mitad de los pimientos que cocine y el resto (sin aderezar) los coloque en un táper y los congele para futuras recetas.

temporada de tomates y cebolla

Ensalada rápida y perfecta para acompañar una tortilla

Aunque normalmente lo suelo hacer con atún, hoy tenía en la nevera dos trozos de pavo al ajillo que tenía que gastar, así que he optado por hacerlo para esta ensalada rápida y con poquitos ingredientes. #delantalcookpad2025

Aunque no deja de ser una ensalada césar, en mi familia la llamamos así. Todo viene de un crucero que hicimos a bordo del barco Sovereign, el cual ya no existe, pero del que mantenemos muy buenos recuerdos. Durante una cena pedimos ensalada Sovereign, y lo que la hacía diferente era el rebozado del pollo, que en este caso lo presentaban con cereales molidos. Muchas veces lo preparamos en casa y compartimos recuerdos de aquella bonita semana. La original lleva pan tostado, a mi hoy no me apetecía. Pero podéis tostar un poquito de pan sin gluten, a dados, con un poco de aove en la sartén. #SemanaSinGluten

Un plato para empezar a hacer un poco de "bondad", después de tantas comidas 😁😁

#rapida #ensalada #tomate #tomatescherrySi es para acompañar con otro plato se puede compartir