Arroz integral salteado con champiñones y espinacas
Se puede hacer también con arroz normal y añadir verduras al gusto a mayores. En este caso añadí unos trigueros que me quedaban por la nevera.
Arroz integral salteado con champiñones y espinacas
Se puede hacer también con arroz normal y añadir verduras al gusto a mayores. En este caso añadí unos trigueros que me quedaban por la nevera.
Paso a paso
- 1
Cocemos el arroz integral en agua con sal el tiempo que indique el paquete. Una vez cocido pasamos por agua y dejamos escurrir reservandolo.
- 2
Picamos el ajo muy pequeño, los champiñones en láminas, el puerro en rodajas y picamos las espinacas un poco.
- 3
En una cazuela amplia o sartén alta, ponemos un chorro de aceite de oliva y echamos el ajo picado.
- 4
Cuando empiece a dorarse echamos el puerro hasta que se poche bien.
- 5
Añadimos los champiñones y las espinacas, unos minutos después echamos el arroz.
- 6
Salteamos unos minutos más el arroz con el resto de ingredientes.
- 7
Añadimos un chorro de salsa de soja y esperamos para que se evapore.
- 8
Servimos y añadimos un poco de queso rallado por encima.
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