Gajos de patatas orgánicas al horno, con pinchitos morunos
Gajos de patatas orgánicas al horno, con pinchitos morunos
Paso a paso
- 1
En primer lugar, lavamos bien las patatas, porque las vamos a hornear con la piel y las cortamos en cuanto gajos cada una. Le ponemos un poco de sal y mezclamos.
- 2
Las ponemos en una fuente grande de horno.
- 3
Laminamos lo fina posible la cebolla.
- 4
Separamos las anillas.
- 5
Las ponemos encima de las patatas.
- 6
Laminamos los dientes de ajos.
- 7
Los ponemos encima de las cebollas.
- 8
A continuación añadimos todas las hierbas aromáticas del aliño de las patatas, las tres cucharillas de aceite de sésamo, sal y un buen chorro de virgen extra.
- 9
Mezclamos bien.
- 10
Con el horno ya precalentado a 190 grados. Metemos la fuente y dejamos hornear durante cuarenta y cinco minutos. Pasado treinta minutos de horneado. Bajamos el fuego y dejamos hornear quince minutos solo con la parte de arriba.
- 11
Especias para los ponchos.
- 12
Mientras tanto, ponemos la carne cortada en trocitos y le añadimos todas las especias del aliño de los pinchitos, sal, el perejil, y un corrito de virgen extra.
- 13
Mezclamos bien y guardamos en el frigorífico, mientras se terminas de hacer las patatas.
- 14
Cuando tengamos listas las patatas. Sacamos la fuente y dejamos tibiar.
- 15
Ponemos una sartén vieja en el fuego sin aceite, y cuando esté muy caliente.
- 16
Ponemos los pinchos y los dejamos un minuto y medio por esta parte.
- 17
Le damos la vuelta y los dejamos un mito y medio por esta parte y listo.
- 18
Emplatamos y los podemos acompañar de cualquier salsa que más nos guste. Yo le he puesto salsa thai siracha.
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