Pachamanca a la olla
Me regalaron un poco de huacatay y aproveché para hacer una rica receta . "Pachamanca a la olla". La hice por primera vez y me quedó riquísimo.
Pachamanca a la olla
Me regalaron un poco de huacatay y aproveché para hacer una rica receta . "Pachamanca a la olla". La hice por primera vez y me quedó riquísimo.
Paso a paso
- 1
Licúa el ajo, amarillo, el ají rojo, el huacatay cada uno por separado.
- 2
En un cuenco poner todo ingredientes tal como mencioné en la parte arriba y mezclar con todo las ingredientes.
- 3
Mezclar la carne con los condimento dejar macerar hasta el día siguiente.
- 4
Preparado en una la olla 2 cucharas de aceite, luego pon 1 de ajo, 1 ají amarillo y 1 de ají rojo.
- 5
Luego echar la carne en el aderezo freír una a una.
- 6
Retirar las carnes fritas del juego.
- 7
La base de la olla poner las ramas del huacatay cilantro una rama.
- 8
Colocar la carne por encima de las ramas.
- 9
Las papas, camotes y luego el choclo, por último las habas.
- 10
Por encima agregar el caldo que sobró puedo encima la verdura.
- 11
Luego tapar la olla para que no salga el vapor con la con las pencas y con papel de aluminio o manta para que se concentre todo su vapor, y dejar hervir por 40 minutos.
- 12
Eso es todo, espero que les guste y disfruten de un buen plato de pachamanca a la olla.
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