Atadillo de col rellena de crema de champiñones crudos y j. York
Cocinando tres platos a la vez para ahorrar energía.
Atadillo de col rellena de crema de champiñones crudos y j. York
Cocinando tres platos a la vez para ahorrar energía.
Paso a paso
- 1
De esta forma he cocinado 3 platos a la vez. ( puré de cebolla, hojas de col al vapor, patatas al vapor y brócoli. El sabor no se mezclo. La cocción de todo costo 35 minutos, por separado, multiplica por tres.
- 2
Una vez cocidas las hojas las extendemos en un plato.
- 3
Si hace días que tenemos los champiñones hidratarlos con agua, limpiar y trocear con el cuchillo. En el plato de los champiñones añadir dos cucharadas de queso crema, introducir en el microondas 1 minuto. Mezclar todo, nos quedara una pasta.
- 4
Cortar la parte de la col donde el nervio es más grueso. Extender una loncha de jamón.
- 5
Colocar en el medio la crema espesa de champiñones crudos.
- 6
Doblar el jamón un extremo sobre el otro, quedando un librito.
- 7
Enrollar la col, cerrando los extremos y después sobre ella misma. Hacer lo mismo con los tres.
- 8
Enharinar el atadillo, para que no nos salpique al freír ya que la verdura siempre suelta agua.
- 9
En una sartén con aceite muy caliente, los freímos por los dos lados. Colocar en papel absorbente por abajo y por arriba.
- 10
Emplatar, servir y disfrutar. Un plato económico y rico. Preparación 25 minutos, tiempo de freír 5 minutos.
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