Lomo salteado
Receta peruana que me apareció en la página de inicio de fb y decidí probar, la adapté un poco.
Tiene las 3R: rica, rápida y rendidora
Lomo salteado
Receta peruana que me apareció en la página de inicio de fb y decidí probar, la adapté un poco.
Tiene las 3R: rica, rápida y rendidora
Paso a paso
- 1
Se pica el lomo en tiras medianas y se pone en un sartén con aceite o mantequilla (yo usé mantequilla ghee para darle más sabor) hasta que esté cocinado. Luego pasar a un plato y reservar
- 2
En el mismo sartén, con el jugo de la carne, agregar la cebolla morada cortada en julianas, los dos dientes de ajos picados y el ají en julianas si lo va a incluir.
- 3
Cocinar por dos o tres minutos e incorporar la carne nuevamente. Agregar la salsa de soya y el vinagre, la sal y la pimienta a gusto y mezclar bien
- 4
Finalmente, pasados unos 5 minutos y esté bien cocinado, agregar el tomate cortado en gajos delgados, el cebollín picado y el cilantro picado. Dejar por tres a cinco minutos hasta que esté todo bien incorporado y servir.
- 5
Todo listo, a disfrutar. En locales peruanos se acompaña de arroz y papas a la francesa, pero puedes elegir una ensalada, patacones o papas saladas como más gustes.
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