Wok de pollo a la cerveza con judías verdes

Hasta ahora nunca se me había ocurrido cocinar verduras íntegramente en cerveza, pero el otro día experimenté y el resultado fue sorprendente, como para repetirlo más veces. Os invito a ello!
Wok de pollo a la cerveza con judías verdes
Hasta ahora nunca se me había ocurrido cocinar verduras íntegramente en cerveza, pero el otro día experimenté y el resultado fue sorprendente, como para repetirlo más veces. Os invito a ello!
Paso a paso
- 1
Ponemos el wok a calentar con los ajos y las cayenas en un poco de AOVE a fuego máximo, mientras vamos cortando el pollo y descongelando las judías verdes al chorro del agua del grifo.
- 2
Echamos el pollo, salpimentamos al gusto, damos un toque de orégano y lo salteamos hasta que tome color uniforme.
- 3
Echamos la cerveza, pero no toda (ya sabéis qué hacer con la sobrante 😉), mezclamos bien y llevamos a ebullición.
- 4
Cuando haya bajado la espuma de la cerveza, añadimos las judías bien escurridas, mezclamos y dejamos cocinando, removiendo de vez en cuando.
- 5
Cuando veamos que apenas quede líquido, damos un último salteado hasta que quede casi seco y listo, a disfrutar del manjar!
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