Empanadas de carne cortada a cuchillo
Es un clásico de la cocina Argentina. En esta receta vamos a blanquear la carne para que queden más jugosas.
Empanadas de carne cortada a cuchillo
Es un clásico de la cocina Argentina. En esta receta vamos a blanquear la carne para que queden más jugosas.
Paso a paso
- 1
Ponemos una cacerola a hervir. Con esa agua blanquearemos la carne. Aprovechamos y hervimos los huevos ahí.
- 2
Cortamos los vegetales y los ponemos en un sartén. A los pocos minutos condimentados a gusto.
- 3
Poner la carne en un colador y una vez que los huevos estén cocidos, volcar el agua hirviendo para blanquear.
- 4
Luego integramos la carne con la preparación de los vegetales. Solo lo integro un par de minutos. No queremos cocinar la carne en la olla. Luego retiro y pongo el verdeo crudo y el huevo.
- 5
Armamos con cantidad de relleno a gusto.
- 6
Pintamos con huevo y horneamos 15 minutos a fuego moderado. Recuerden que el horno siempre debe estar precalentado. Listo. A comer.
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