Canelones de verduras
Gabriel Torres Aranda @gabroel15
Paso a paso
- 1
Poner en remojo las láminas de pasta.
- 2
Picar una cebolla y comenzar a rehogarla, añadir los champiñones troceados junto con la calabaza y la berenjena.
- 3
Salpimentar, sofreír unos minutos y añadir el vino blanco. Dejar reducir.
- 4
En otra sartén, picar los ajos y comenzar a dorarlos. Incorporar el tomate, pelado y troceado en pequeños dados. Se deja sofreír brevemente.
- 5
Agregar la harina, cocinarla sin parar de mover y verter la leche. Salpimentar, añadir orégano y dejar al fuego unos minutos.
- 6
Disponer sobre las láminas el relleno y enrollar. Se colocan sobre una fuente de horno. Extender la bechamel por encima y rallar queso. Gratinar durante 10 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriel Torres Aranda le encantará ver cómo quedó.
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Estaban deliciosos! Pero recomiendo no comprar la pasta en forma de tubo porque para rellenarla cuesta un poco, si usamos las láminas será mucho más fácil.
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