Ensalada de patatas con mini mazorcas, calabacín y olivas negras

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Ensalada de patatas con mini mazorcas, calabacín y olivas negras
Paso a paso
- 1
Poner la patatas a cocer en abundante agua con una pizca de sal gruesa. Cuanto esta cocida, retirar el agua y pelar la patata. Cortar la patata en dados.
- 2
Cocer el huevo en agua unos 10 minutos. Pasado este tiempo, retira la agua de cocción y pasa el huevo por agua fría. Pela la cáscara y corta el huevo en dados.
- 3
Sofría el ajo con el calabacín y espolvorear sal al gusto. Tiene que estar tierno pero firme el calabacín.
- 4
Poner la patata, el huevo, las alcaparras, el perejil picado, las olivas y las mazorcas baby en un cuenco. Añadir el calabacín con el ajo. Riega la ensalada con el aceite que se quedo en la sartén. Sal pimienta los ingredientes, mezcla y sirve.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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