Chiles en nogada
La verdad me daba flojera hacer este platillo pero me atreví y gracias a Dios, valió la pena mmmmmmmmmmm. La historia ya la saben, nació en 1820 en Puebla hecho por las monjitas del convento para agasajar al presidente Iturbide, declarándolo como un platillo digno de cada año
Chiles en nogada
La verdad me daba flojera hacer este platillo pero me atreví y gracias a Dios, valió la pena mmmmmmmmmmm. La historia ya la saben, nació en 1820 en Puebla hecho por las monjitas del convento para agasajar al presidente Iturbide, declarándolo como un platillo digno de cada año
Paso a paso
- 1
Acitronamos la cebolla en cubitos chicos y los ajos bien picados. Yo aquí le puse la sal de grano encima
- 2
Ahora pondremos la carne de res y la carne de cerdo. Después de un rato, agregamos las almendras, las pasas y el acitrón mezclando, ya un poco acitronado todo ponemos la manzana, la pera y al último el durazno y el plátano y toda la fruta.
- 3
Ya cocido le ponemos un poco de azúcar mezclando. Mientras asaremos los chiles si puedes tener los chiles ya listos es mejor
- 4
Ya asados los pelamos quitando las venas
- 5
Ya bien cocido todo el relleno, rellenamos los chiles hasta que queden bien gorditos
- 6
Ya rellenos, los enharinamos
- 7
Y ahora, los capeamos y los cocemos en aceite
- 8
Ahora preparamos la nogada con la nuez. (La nuez la ponemos a remojar en leche por 1 o 2 horas antes) el queso la leche y un poco de azúcar y licuamos ya licuado cubrimos los chiles con la nogada (ojo la nogada tenla ya preparada una hora antes en el refri)
- 9
Ahora la decoración ponemos la granada y el perejil y listo mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
- 10
Bendiciones para ti, amiguita y amiguito depende quien esté leyendo y no dejes de ser feliz. Eso no te lo perdono, así que esfuérzate por serlo jajaja
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