Berenjenas con jamón, lomo de cerdo con verduras y Bechamel
La berenjena 🍆 es una verdura muy bursatil.
Esparragadas, fritas rebozada.. Y rellenas etc.
En estos momentos del año no están al 100% ya está pasando su temporada.
Pero acompañada de un buen sofrito y una buena Bechamel.. Podemos sorprender a más de uno.
Berenjenas con jamón, lomo de cerdo con verduras y Bechamel
La berenjena 🍆 es una verdura muy bursatil.
Esparragadas, fritas rebozada.. Y rellenas etc.
En estos momentos del año no están al 100% ya está pasando su temporada.
Pero acompañada de un buen sofrito y una buena Bechamel.. Podemos sorprender a más de uno.
Paso a paso
- 1
Cortamos las berenjenas por la mitad. Le hacemos unos corte sin llegar a la piel y ponemos aceite y sal.
- 2
Para sacar la pulpa, podemos ponerlas en el horno, pero yo esta vez lo hice en el microondas. Filmados bien la fuente y la perforamos con un palillo el plástico para que salga el vapor. Las tendremos unos 6 minutos antes de aproximadamente. Dependiendo del microondas.
- 3
Una vez las tenemos, le quitamos el plástico sin quemarnos y dejamos que se enfríe.
- 4
Lavamos y picamos las verduras.
- 5
Ponemos aceite en el sartén. Ponemos los ajos y la cebolla. Pochamos y añadimos el resto de las verduras, menos el tomate 🍅.
- 6
Cuando tengamos el sofrito añadimos el tomate 🍅 y lo cocinamos unos 8 minutos.
- 7
Pasado los 8 minutos de la añadimos la pulpa de las berenjenas. Salpimentamos. Las cocinamos unos 5 minutos y ponemos las especias al gusto.
- 8
En un sartén aparte, hacemos la carne. Una vez hecha añadimos al sofrito y se ligamos todo.
- 9
Podemos poner un poco de vino blanco. Dejamos que evapore
- 10
Una vez terminado el sofrito, ponemos el tomate 🍅 frito.
- 11
A continuación rellenamos la piel de las berenjenas.
- 12
Una vez están rellenas, ponemos el jamón picado encima.
- 13
Hacemos la Bechamel y cubrimos las berenjenas.
- 14
Cubrimos toda la Bechamel con el queso rallado y ponemos el horno a 180°
- 15
Ponemos en medio del horno y cratinamos al gusto....gracias y buen provecho
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Berenjenas rellenas de carne con bechamel Berenjenas rellenas de carne con bechamel
Ya tengo publicada una receta de berenjenas rellenas de carne y tomate, estas son de bechamel. Son fáciles de preparar y las puedes dejar hechas para comer más tarde.
-
Berenjenas de bechamel con jamón, fritas Berenjenas de bechamel con jamón, fritas
Una manera diferente de hacer las berenjenas rellenas, pero os aseguro que quedan deliciosas.
-
Berenjenas rellenas con bechamel Berenjenas rellenas con bechamel
Buscando inspiración en Cookpad para hacer unas berenjenas rellenas, vi varias recetas con bechamel así que he añadido a mi receta de siempre bechamel casera por encima. #elijococinar
-
Berenjenas con carne, verduras, roquefort y bechamel gratinada Berenjenas con carne, verduras, roquefort y bechamel gratinada
Hoy vuelvo a traer otra receta de berenjenas con ingredientes distintos.Las berenjenas están de temporada, y es una fuente de vitaminas y minerales.Su contenido en agua es realmente alto, un 90 por ciento. Además tiene pocas grasas y proteínas. Entre las vitaminas podemos destacar las del tipo E, A, C, B1, B2. Los minerales que más destacan son el hierro, magnesio, calcio, fósforo y potasio. Así mismo es rica en Ácido fólico, fibra y carbohidratos. La berenjena cocida y pelada es muy digestible. Se le atribuyen propiedades diuréticas, laxantes y relajantes.https://www.youtube.com/user/JOANPENA2https://www.youtube.com/user/JOANPENA2
-
Berenjenas rellenas de carne y verdura con bechamel gratinadas Berenjenas rellenas de carne y verdura con bechamel gratinadas
#YoCocinoConCookpadUna receta rica y sana por sus ingredientes y una forma de que toda la familia coma verdura.
-
Berenjenas rellenas de Ternera y Verduras con Bechamel Parmesano Berenjenas rellenas de Ternera y Verduras con Bechamel Parmesano
Una receta de inspiración Napolitana
-
Berenjenas con carne picada y bechamel Berenjenas con carne picada y bechamel
Fácil de hacer aunque laborioso. Para 4 personas
-
Gratinado de berenjenas con jamón y salsa bechamel Gratinado de berenjenas con jamón y salsa bechamel
Berenjenas con jamón iberico, salsa bechamel, y todo gratinado al horno, suave, cremoso, y delicioso. Una manera buenísima para que los peques coman verduras sin enterarse. -
Berenjenas boloñesa gratinadas con bechamel Berenjenas boloñesa gratinadas con bechamel
Para esta ocasión os traigo una receta que aunque es un tanto laboriosa de realizar el resultado final merece mucho el tiempo dedicado, sabrosa berenjena con estupendo relleno de deliciosa carne a la boloñesa cubierta de bechamel y queso crujiente.
Más recetas
Comentarios