Impresionantes galletas saludables, veganas y completamente naturales! Sin gluten, sin azúcar, sin grasa, sin lactosa y riquísimas!!
Decidí hacer esta receta para utilizar la pulpa de la leche de cacahuate. Si ustedes no hacen la leche no se preocupen que abajo daré alternativas para sustituir este ingrediente.
Les comento: Como hace meses vengo pensando en como eliminar el azúcar de mi alimentación, comencé a utilizar frutas y verduras para endulzar las preparaciones. Por eso esta galletas son naturales! Por que endulzaremos la masa con banana y pasas de uva!
Espero que les guste! La verdad es que estas galletitas son riquísimas. Ideales para reemplazar la clásica barrita de cereal ya que son muy nutritivas y sabrosas.
Se las recomiendo!
Ah! Incluyo foto-tutorial para que entiendan mejor el paso a paso. Saludos!
Si desean hacer la leche de cacahuate, acá dejo el link:
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/3360890-leche-de-cacahuate-maní-muy-fácil-y-con-todos-los-trucos-para-que-salga-perfecta-leche-vegetal
Impresionantes galletas saludables, veganas y completamente naturales! Sin gluten, sin azúcar, sin grasa, sin lactosa y riquísimas!!
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Si desean hacer la leche de cacahuate, acá dejo el link:
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Paso a paso
- 1
Encendemos el horno a 180°C (350°F)
- 2
En una multiprocesadora o robot de cocina colocamos las semillas de girasol.
- 3
Trituramos hasta que se desintegren completamente y quede una pasta.
- 4
Agregamos la pulpa de cacahuate (o la taza de frutos secos)
- 5
Nuevamente trituramos hasta formar una pasta homogénea.
- 6
Añadimos la banana y batimos durante 3 minutos.
- 7
Por último incorporamos las pasas de uva y trituramos por 3 minutos más.
- 8
Con una cuchara tomamos un poquito de masa y la apoyamos sobre una placa enmantecada.
- 9
Repetimos el paso 8 con el resto de la masa.
- 10
Espolvoreamos semillas de chía sobre cada galleta.
- 11
Llevamos al horno a temperatura alta (180°C o 350°F) durante 12 minutos.
- 12
Cuando las galletas estén listas las sacamos del horno y dejamos enfriar.
- 13
Conservamos en un recipiente de vidrio con tapa hermética. A disfrutar!!
- 14
Consejos y dato útiles: 1) Pueden sustituir la taza de frutos secos por: 1 taza de avellanas, 1 taza de nueces, 1 taza de avena, 1 taza de harina de algarroba o 1 taza de coco rallado.
- 15
2) Pueden espolvorear las galletas con: semillas de chía, de sésamo, chips de chocolate, trocitos de frutas deshidratadas, coco rallado, azúcar glás, etc.
- 16
3) Les recomiendo tostar las semillas de girasol antes de triturarlas para que suelten todo el aceite y se trituren con más facilidad. Además le dará muchísimo sabor a las galletas ;)
- 17
4) Les recomiendo tostar los frutos secos antes de triturarlos para que suelten todo el aceite y se trituren con más facilidad. Además le dará muchísimo sabor a las galletas ;)
- 18
5) Pueden agregar cacao amargo a la receta para hacer una versión chocolatosa.
- 19
6) Esta receta también me pareció genial como snack para los más peques! Comen algo rico y muy nutritivo!
- 20
7) Con la banana y las pasas de uva estas galletas quedan muy dulces. Sin embargo pueden agregarle más endulzante a la masa como sirope, agave, miel, azúcar o stevia. Si?
- 21
8) Pueden endulzar la masa con pasas de uva o: dátiles, ciruelas deshidratadas, duraznos deshidratados, manzana rallada.
- 22
Eso es todo por hoy, gente hermosa de mi corazón! Espero que les haya gustado esta fantástica receta! Para más recetas lindas como ésta visiten: http://vivir-vintage.blogspot.com/ - También estoy en Facebook: vivir vintage - Hasta la próxima! ;)
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