Para estos días de frió les propongo esta sopita que les va a encantar !

La textura que le dan las papas criollas maceradas a la sopa.

Riquísimo y con un sabor intenso

#milibrode1000recetasSopa recomendada para todas las dietas - adelgazamiento, colesterol alto, hígado inflamado, etc.

En Perú se come mucho el caldo de mote o caldo de cabeza por las mañanas, por eso cada vez que recuerdo y añoro mi querido Perú, preparo esta receta 😋 Espero que les guste y sea de provecho mi receta!

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Esta es la madre de todas mis sopas y aunque es muy laboriosa, aquí me he dado cuenta, de que mis experiencias a lo largo de estos años, comienza a dar sus frutos sin necesidad de ver libros ni programas televisivos que solo hacen confundirti mientras se hacen cada vez más ricos y famosos, acosta del trabajos que hacen otros en lo que yo me incluyo. He creado una gran receta de la nada, hasta combertirla en un plato de categoría. Esta receta, he echo una fusión de varias cocinas como la hingú, harabe y al mismo tiempo, muy mediterránea con pequeños matices y de una finura exquisita. He utilizado grandes cantidades de verduras convirtiéndolas en puré, para rebajar el sabor de la carne y buscar un equilibrio entre carne y verduras con un ligero aroma a baharat y tandoori.

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De vez en cuando me apetece hacer sopas con guindilla encurtida semipicante. Tiene su gracia! Es la segunda ves que utilizo chorizo en sopas o guisos. La verdad es que me encantó la mezcla de sabores.

Ana Beatriz Wainer Amar no envía una atractiva y muy antigua receta hecha a partir de las hojas de espinacas y remolacha (SHJAV). Nos indica que, al igual que otras recetas que nos envía, NO llevan NI papas Ni tomates, porque hace tres siglos no habian estos productos en España ni en Europa (ya que aunque Colon las trajo de América, la Iglesia catolica las prohibió por creer que eran afrodisíacas).

#milibrode1000recetasLigero pero exquisito consomé, disfrutaremos en la familia....Shangai en China en la casa de mi hija.