Corona de cous cous con verduras al estilo marroquí (vegano)

Esta es una receta que me aconsejó mi hermana a preparar. Me dio la idea inicial y lo prepare como siempre, dándole mi toque personal. Las verduras en original están cortadas en palitos largos y finos pero como quería que se haga antes las corte con el pelador en láminas muy finitas.
Corona de cous cous con verduras al estilo marroquí (vegano)
Esta es una receta que me aconsejó mi hermana a preparar. Me dio la idea inicial y lo prepare como siempre, dándole mi toque personal. Las verduras en original están cortadas en palitos largos y finos pero como quería que se haga antes las corte con el pelador en láminas muy finitas.
Paso a paso
- 1
Cortar en juliana los pimientos y la cebolla, la zanahoria y el calabacín en láminas finas. Preparar el cus cus como lo indica el paquete.
- 2
Sofreír la cebolla y los pimientos primero hasta que se transparente la cebolla con un poco de sal, pimienta y azúcar, luego añadir la zanahoria y remover a fuego medio alto durante 1-2 minutos y añadir el calabacín y las especias. Todo este proceso no tiene que durar más de 5 minutos para que las verduras queden al dente.
- 3
El cous cous lo pones en un bol con 1 taza y media de agua hirviendo y una cucharadita de sal, remueves y lo dejas tapado 10 minutos mínimo. Para montar el plato disponer el cus cus con un hueco en medio.
- 4
Rellenar el hueco con las verduras y chorrear el aceite del sofrito por encima del cus cus.
- 5
Solo queda disfrutar. Buen provecho
- 6
Importante : la cucharadita es de las de café pequeñas expreso
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cous cous con verduras Cous cous con verduras
Esta receta la hago cuando no me apetece mucho cocinar, por qué? Porque es rápida, sencilla y rinde muchísimo.La suelo acompañar con una pechuga de pollo a la plancha o con un huevo frito, o a veces sola, a mi ya sola me parece plato completo, veréis que rico todo.Esta vez me han salido 3 porciones grandes pero si se usa como guarnición salen más, además como son bastantes verduras si echáis un poco más de cous cous os saldrán más porciones.Además debo aclarar que normalmente agrego zanahoria pero hoy no tenía en el frigo así que no pasa nada, pero hago la descripción incluyéndola porque así la suelo hacer.#menúsemanal Juliana -
Cous cous de verduras Cous cous de verduras
Es la primera vez que lo cocino y ha salido muy rico, mirando aquí y allí lo he preparado a mí gusto, os animo a que lo prepareis ya que es muy sano y fácil de preparar 😊 ISA -
Cous cous de verduras Cous cous de verduras
Una receta súper fácil y súper rica además de sana, ¡ideal para cenar! Maria -
Cous cous con verduras Cous cous con verduras
Esta receta de cous cous es ideal para preparar como acompañamiento a otras recetas, sobre todo de carne. Rebe -
Cous cous con verduras Cous cous con verduras
Está es una receta súper rápido y sabrosa, además es perfecta para llevar en tupper o al día siguiente. #Alambiquecocina #vegano. Paco -
Cous cous con verduras Cous cous con verduras
He tratado de dar mi toque personal, creando un plato fresco, lleno de color y de sabor. Anhell -
Cous cous con verduras Cous cous con verduras
🧅🍅🥕🌶Un plato ligero y sencillo que te va a encantar.#WeekendTrend#menúsemanal M.E.T.R. (MªElena) -
-
Cous Cous con verduras Cous Cous con verduras
Antes de hacer esta receta, comía el cous cous a pelo y me gustaba. Ahora con esta receta con muchísimo más sabor me encanta aún más. El toque de curry es a gusto del consimidor, a mí me gusta abundante y del que pica 😃 Lan Der -
Cous cous con verduras Cous cous con verduras
Riquísima receta y más rápida y sencilla imposible. Altamente recomendable. Bea Martínez
Más recetas
Comentarios