Cous cous con verduras
Riquísima receta y más rápida y sencilla imposible. Altamente recomendable.
Cous cous con verduras
Riquísima receta y más rápida y sencilla imposible. Altamente recomendable.
Paso a paso
- 1
Cortamos todas las verduras a dados.
- 2
En una sartén con aceite de oliva rehogamos el ajo junto la cebolleta unos 3 minutos.
- 3
Añadimos a la sartén la berenjena, el pimiento verde, el pimiento rojo y la zanahoria. Lo rehogamos todo bien a fuego medio alto. Echamos sal al gusto, vamos removiendo de vez en cuando. Mientras, preparamos el cous cous.
- 4
En una olla vertemos medio vaso de caldo, sal al gusto y lo llevamos a ebullición. Cuando hierve lo retiramos del fuego i echamos el cous cous. Lo dejamos hidratar 3 minutos.
- 5
Una vez hidratado, echamos la mantequilla poco a poco hasta que veamos que los granos están sueltos y no se pegan, si vemos que se pegan vamos añadiendo más mantequilla.
- 6
Ahora solo queda añadir el cous cous a la sartén donde tenemos las verduras, a fuego medio alto, echamos la cucharada de curry y removemos bien. Ya lo tenemos listo para comer.
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Esta receta la hago cuando no me apetece mucho cocinar, por qué? Porque es rápida, sencilla y rinde muchísimo.La suelo acompañar con una pechuga de pollo a la plancha o con un huevo frito, o a veces sola, a mi ya sola me parece plato completo, veréis que rico todo.Esta vez me han salido 3 porciones grandes pero si se usa como guarnición salen más, además como son bastantes verduras si echáis un poco más de cous cous os saldrán más porciones.Además debo aclarar que normalmente agrego zanahoria pero hoy no tenía en el frigo así que no pasa nada, pero hago la descripción incluyéndola porque así la suelo hacer.#menúsemanal
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Está es una receta súper rápido y sabrosa, además es perfecta para llevar en tupper o al día siguiente. #Alambiquecocina #vegano.
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Vídeo-receta YT: https://youtu.be/OdkKC4LugDsBlog: https://ustedselocomeysecalla1.blogspot.com.es
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Antes de hacer esta receta, comía el cous cous a pelo y me gustaba. Ahora con esta receta con muchísimo más sabor me encanta aún más. El toque de curry es a gusto del consimidor, a mí me gusta abundante y del que pica 😃
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🧅🍅🥕🌶Un plato ligero y sencillo que te va a encantar.#WeekendTrend#menúsemanal
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Una receta súper fácil y súper rica además de sana, ¡ideal para cenar!
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