Puré de calabaza y acelgas
He aprovechado una verduras que tenía en casa antes de que se estropearan. Se puede hacer la mezcla que se quiera.
Puré de calabaza y acelgas
He aprovechado una verduras que tenía en casa antes de que se estropearan. Se puede hacer la mezcla que se quiera.
Paso a paso
- 1
Ponemos en la pota un chorrito de aceite de oliva, añadimos el puerto, ajo picado, la patata en tacos y la cebolla picada y rehogamos...
- 2
Mientras quitamos la piel de la calabaza y apartamos las pepitas, que podemos reservar para secarlas y comerlas como pipas. La cortamos en tacos medianos. Limpiamos las acelgas y las cortamos. Añadimos todo, y ponemos el agua, y la sal.
- 3
Cuando la calabaza esté cocida, en unos 18 minutos, lo pasamos todo por la batidora, quesitos incluidos si has decidido añadirlos, agregamos nuez moscada y pimienta negra al gusto. Corregimos sal si es necesario.
- 4
Sírvase bien caliente. Si le quieres añadir unos picatostes o trocitos de jamón del país, esta muy buen
- 5
Predomina el color verde! Pero sabe muy bien! 😋
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