Berenjena con miel
Receta típica de Córdoba que me enseñó mi madre y que ponemos en práctica cuando hay gente que no le gusta la verdura.
Berenjena con miel
Receta típica de Córdoba que me enseñó mi madre y que ponemos en práctica cuando hay gente que no le gusta la verdura.
Paso a paso
- 1
Pelamos y lavamos las berenjenas. Acto seguido, las cortamos como si fueran patatas fritas.
- 2
Las metemos en un plato hondo y las cubrimos con leche. Las guardamos en la nevera durante 30 minutos. De esta manera no absorberán todo el aceite y quedarán crujientes.
- 3
Pasados los 30 minutos, en un plato añadimos la maizena. Salamos los palitos y los pasamos por la harina, sacudiendo para quitar la maizena sobrante.
- 4
En una sartén con bastante aceite, dejamos que se caliente y echamos la berenjena para que se vaya dorando por todos los lados.
- 5
En un plato, ponemos papel de cocina y vamos sacando la berenjena para que escurra y pierda el exceso de aceite.
- 6
Una vez tenemos la berenjena frita, agregamos la miel por encima y mezclamos para que todas tengan por igual.
- 7
Bon appetit!👌
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Vídeo: https://youtu.be/XmAWmzuOwoUPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: https://dulyskitchen.blogspot.com/2018/08/berenjenas-con-miel.html#more
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