Sopa de pasta y verduras
Jesus Carranza @vtotem
Paso a paso
- 1
Cocer la pasta en agua caliente con sal hasta que esté al dente. Escurrirla y reservar.
- 2
Cortar en taquitos el jamón serrano y sofreírlo hasta que se dore en un sartén con un hilo de aceite. Reservar.
- 3
Pelar y picar la cebolla y los ajos. Lavar las espinacas y escurrirlas.
- 4
En una cazuela alta, con un fondo de aceite, sofreír a fuego medio la cebolla unos 5 minutos. Añadir el ajo y sofreír otros 5 minutos.
- 5
Incorporar las espinacas y los guisantes. Sofreírlos unos 2 o 3 minutos más. Incorporar el caldo y llevar a ebullición. Salpimientar.
- 6
Cocer unos 5 minutos más. Añadir el jamón sofrito, remover y dejar reposar un par de minutos.
- 7
Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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