Coliflor al estilo curry
Esta coliflor la probé sólo con curry recientemente en un restaurante de los pirineos franceses. Me encantó, y he adaptado la receta a mi gusto y sale exquisita!!
Coliflor al estilo curry
Esta coliflor la probé sólo con curry recientemente en un restaurante de los pirineos franceses. Me encantó, y he adaptado la receta a mi gusto y sale exquisita!!
Paso a paso
- 1
En una olla con aceite de oliva pochar el ajo y cebolla un par de minutos.
- 2
Después sofreír en ello la coliflor que habremos previamente lavado y cortado por las flores.
- 3
Añadir las patatas, el tomate, el agua, las especies excepto el perejil. Cocinar unos 20 minutos.
- 4
En un vaso mezclar el yogur con la mostaza y el perejil.
- 5
Verter ésta mezcla a la coliflor y dar un hervor.
- 6
Emplatar y servir con tomates cherries.
- 7
Bon appétit!!!
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