Tarta de humita (choclo, zapallo)
Paso a paso
- 1
Hervir choclos y zapallo 40'
- 2
Picar y rehogar en aceite de oliva cebolla y morrónes.colocar el comino y un poco de sal.
- 3
Cuando los choclos estén blandos y fuera del fuego se entibie. Podés desgranar los con el cuchillo.como cortando a lo largo. Luego mezclar con la cebolla.(fuego apagado)
- 4
Hacer una salsa blanca: leche 250 CC, una nuez grande de manteca, sal, pimienta, nuez moscada y maicena 1 cucharada sopera grande. Batir y cocinar hasta que espese.)
- 5
Salsa blanca lista, para colocar en el relleno de choclo.
- 6
Mezclar, agregar sal, pimienta, pimentón, ajo y perejil,
- 7
Pisar el zapallo(que esté frío preferentemente) y agregarlos al relleno. Reservar en heladera hasta el momento de armar la tarta.
- 8
Batir un huevo, cortar queso en cubos y agregarlo al relleno. Forrar el molde con una tapa de masa, colocar todo el.relleno y tapar con la otra tapa de masa.
- 9
Hornear a 180° aproximadamente 30 minutos.luego dejar reposar antes de servir
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