Guiso de coliflor con calabaza y beicon ahumado
Paso a paso
- 1
Dora las tiras de beicon en el aceite bien caliente. Reserva en un plato.
- 2
En el mismo aceite pocha la cebolla con una pizca de sal. Añade el coliflor cortado en trozos y las judías picadas. Deja pochar nos 5 minutos. Añade la calabaza y el azúcar moreno integral y dale un par de vueltas. Cubre con agua y deja cocer 10 minutos.
- 3
Disuelva la harina de garbanzos en un poco de agua y vierte en el guiso. Mezcla y añade el beicon. Mole granos pimienta negra y añade el eneldo. Rectifique de sal. Deja cocer todo 5 minutos más.
- 4
Aparta la cazuela del fuego y sirve.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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