Arroz mallorquín. Receta 5*

Sobre la base de un arroz milanesa, agregamos la sobrasada dándole un sabor inigualable. Dejar reposar al menos 10 minutos antes de servir. Eso hace que se mezclen los sabores. Se ha cocinado prácticamente sin grasa. Hay que tener en cuenta la panceta y la sobrasada ya son de por sí bastante grasientas.
Arroz mallorquín. Receta 5*
Sobre la base de un arroz milanesa, agregamos la sobrasada dándole un sabor inigualable. Dejar reposar al menos 10 minutos antes de servir. Eso hace que se mezclen los sabores. Se ha cocinado prácticamente sin grasa. Hay que tener en cuenta la panceta y la sobrasada ya son de por sí bastante grasientas.
Paso a paso
- 1
Poner el aceite de perejil en el fondo de la paella.
- 2
Agregar la cebolla, el pimiento, las judías verdes y los champiñones todo picado. Sofreír bien.
- 3
Añadir el chorizo, la panceta curada y unas rodajas de la sobrasada. Dejamos 1 o 2 para colocarlas al final.
- 4
Buen sofrito, y agregamos el tomate y el pimentón. A fuego fuerte una vuelta rápida y agregamos el agua.
- 5
La medida de agua es de 2, 5 veces el volumen de arroz. Cocemos a fuego fuerte durante 10'.
- 6
Añadimos el arroz.
- 7
Cocer 15'. 5' fuego fuerte, 5' fuego medio y 5' apagamos y dejar con el calor residual. Colocar la rodaja de sobrasada decorativa y opcionalmente se puede tapar con un paño mientras reposa.
- 8
Emplatar y a disfrutar... Está muy bueno.
Recetas similares
-
Arroz atollado Arroz atollado
Un arroz todo en uno que incluye verduras y carnes. Con el no se necesita mucho más para almorzar o cenar #aprendiendo Johanna Paola -
-
-
-
Arroz Atollado Arroz Atollado
Vídeo donde puedes ver la preparación de la receta:https://www.youtube.com/watch?v=uvhapDpX7X4Serie de recetas de navidad Capitulo 5. Lenyta Av -
Arroz "apastelado" de berenjena Arroz "apastelado" de berenjena
El arroz apastelado es un arroz parecido a la paella que se hace como imitación del popular "pastel" colombiano -envueltos de arroz en hojas de bijao o plátano-. Las Recetas Vegetarianas Caseras De Mary Aleja -
Arroz verde. Receta 5* Arroz verde. Receta 5*
Para esos días que conviene desintoxicarse, este arroz es una delicia al paladar por la combinación de especias y a la vez rico en proteínas que le proporciona la levadura de cerveza. Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 -
Arroz a la valenciana Arroz a la valenciana
Un plato contundente que puedes dejar impresionados a tu familia y amigos sonia -
-
Arroz a la Valenciana Arroz a la Valenciana
Soy de Oliva y qué mejor que una paella valenciana. 👌🏻 PJ Santiago -
Arroz Ibérico Arroz Ibérico
Si os apetece un almuerzo rico, sabroso y con condimento, os traemos un arroz ibérico para volver a repetir.Síguenos en nuestra página de Facebook "Mi novio cocina y yo aprendo".https://www.facebook.com/Mi-novio-cocina-y-yo-aprendo-104605031221202#yococinoencasa #yomequedoencasa #delantaldorado Mi Novio Cocina Y Yo Aprendo -
Más recetas
Comentarios