Lentejas con verdura en olla lenta
Esta receta me gusta porque además de ser sencilla de hacer, sale muy muy rica. Es fácil, resultona y muy agradecida. Además es rica en nutrientes y baja en grasas.
Lentejas con verdura en olla lenta
Esta receta me gusta porque además de ser sencilla de hacer, sale muy muy rica. Es fácil, resultona y muy agradecida. Además es rica en nutrientes y baja en grasas.
Paso a paso
- 1
Poner las lentejas a remojo unas 10 horas
- 2
Escurrir las lentejas y ponerlas en la olla.
- 3
Limpiar la media cebolla. Se puede poner directamente sin picar o trocearla a cuadraditos.
- 4
Lavar, pelar y cortar las patatas "en cachelo", es decir, cortar una parte y "romper" la otra para irlas troceando. Ir poniéndolas en la olla.
- 5
Pelar y cortar en rodajas las zanahorias
- 6
Lavar y cortar en cuadraditos la berenjena (excepto las patatas) y ponerla en la olla.
- 7
Cubrir de agua (sin excederse, pues la olla lenta no pierde casi agua y prácticamente toda se conservará como caldo). Poner unas dos cucharadas de sal, un chorrito de aceite y las especias.
- 8
Un amigo me ha comentado que también se le puede echar arroz (integral mejor) y que queda genial, simplemente echándolo tal cual, antes de cerrar la tapa :-) Probaré para la próxima vez. Gracias Jose!!
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