Empanadas de Mondongo Fritas y al Horno
Está receta les va a encantar. Es un poco Largo el procedimiento pero les aseguro que quedan riquísimas.. espero que disfruten tanto como mi familia lo disfruto.
Empanadas de Mondongo Fritas y al Horno
Está receta les va a encantar. Es un poco Largo el procedimiento pero les aseguro que quedan riquísimas.. espero que disfruten tanto como mi familia lo disfruto.
Paso a paso
- 1
En una olla poner el mondongo cortado en pedazos grandes agregar la cebolla, zanahoria, ajo, apio, tomillo, sal y por último agua.. tapar de dejar hervir a fuego bajo por dos horas. (Esta preparación la hago la noche anterior) me olvide de sacar foto 😭
- 2
Picar la cebolla y el morrón en cuadritos chiquitos y cocinar hasta que la cebolla este transparente. Cuidar que no se que me.
- 3
Agregar el mondongo picado en cubos, el vinagre
- 4
Incorporar el tomate, mezclar y dejar cocinar por 10 minutos
- 5
5 minutos antes de apagar el fuego incorporar la cebollita de verdeo y el perejil.
- 6
Volver la preparación a una bandeja y llevar a la heladera mínimo 30 minutos.
- 7
Retirar de la heladera y agregar los huesos picados y armar..
- 8
Freír como de costumbre: aceite caliente con dos cucharadas de grasa.
- 9
Las que son para horno pintar con huevo batido y llevar a horno fuerte por 35 minutos.
- 10
Quedan muy ricas y sabrosas..!!!
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