Arroz con ajetes
Jesus Carranza @vtotem
Paso a paso
- 1
Lavar y rallar los tomates. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Lavar y trocear los ajetes, desechando las partes más verdes y las barbas.
- 2
En una olla, con un fondo de aceite, sofreír la cebolla, unos 5 minutos. Incorporar los ajetes y sofreír otros 5 minutos más.
- 3
Añadir el tomate y dejar que reduzca, otros 5 minutos. Incorporar el arroz y sofreír un par de minutos más. Cubrir con el caldo, dejar que recupere el hervor. Sazonar y condimentar con el colorante. Cocer unos 15 minutos a fuego suave.
- 4
Añadir el ajo y las gambas. Cocer unos 5 minutos más, que se haga el arroz. Condimentar con perejil y servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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Vídeo donde puedes ver la preparación de la receta:https://www.youtube.com/watch?v=uvhapDpX7X4Serie de recetas de navidad Capitulo 5.
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